Calamar amb ceba

Sembla impossible fer una recepta com aquesta en un robot. Doncs no només és possible, sinó que a més a més té un resultat impressionat. Es cuina lentament, remenant els ingredients sense parar perquè es coguin tots per igual, fent el just xup-xup que necessita. Si la proveu no us en penedireu.  

Ingredients per a 4 persones

• 800 de calamars tallats a tossos.
• 1 gra d’all.
• 2 cebes.
• 2 galetes Maria o Núria.
• Julivert fresc.
• 70 g d’oli d’oliva.
• ½ got de vi blanc
• Sal.
• Pebre dolç.
• Pebre negre o blanc.
• 2 fulles de llorer. Si són molt grans amb una n’hi ha suficient. 

Elaboració aproximada de 45 minuts

1. Posa l’eina de tallar i afegeix les 2 galetes.
• 5 segons a velocitat 6.
• Un cop triturades les traiem del vas i les reservem.
2. Posa ara el ratllador i amb el programa automàtic de picar, ratllem les cebes i el julivert.
3. Treu el ratllador i posem l’eina de remenar.
4. Talla a trossos petits l’all i afegeix-lo al vas.
5. Afegeix l’oli.
• 5 minuts a 100º, velocitat 1 
6. Incorpora els calamars, els pebres, la sal, el llorer i les galetes triturades.
• 5 minuts a 100º, velocitat 1. 
7. Afegeix el vi blanc.
• 30 minuts a 100º, velocitat 1. 
8. Si el calamar està al punt ja el pots servir. Si encara li falta una mica repeteix el programa 2 minuts més. 

Pots servir aquest plat amb una mica d’arròs blanc. Ah! I una mica de pa.