Calamar amb patata i ceba

 

Un plat combinat de primer nivell. Fàcil i ràpid de fer amb un resultat excel·lent. No dubtis ni un moment a provar-lo.

Ingredients per a 4 persones

• 800 de calamars tallats a tossos.
• 1 gra d’all.
• 2 cebes.
• 2 patates.
• 2 galetes Maria o Núria.
• Julivert fresc.
• 70 g d’oli d’oliva.
• ½ got de vi blanc
• Sal.
• Pebre dolç.
• Pebre negre o blanc.
• 2 fulles de llorer. Si són molt grans amb una n’hi ha suficient. 

Elaboració aproximada de 45 minuts

1. En un got aixafa amb un morter les dues galetes. Reserva-les.  
2. Posa al vas l’eina de remenar.
3. Talla la ceba per la meitat, fes-ne rodanxes i posa-la al vas. 
4. Talla a trossos petits l’all i afegeix-lo al vas.
5. Afegeix els 70g d'oli.
• 5 minuts a 100º, velocitat 1 
6. Incorpora els 800g de calamar, els pebres, la sal, el llorer i les galetes triturades.
• 5 minuts a 100º, velocitat 1. 
7. Afegeix el vi blanc.
• 15 minuts a 100º, velocitat 1. 
8. Afegeix les patates tallades a daus.
• 15 minuts a 100º, velocitat 1. 
9. Si el calamar i la patata estan al punt ja el pots servir. Si encara els falta una mica repeteix el programa 2 minuts més.