Carbassons farcits d’arròs

L’altre dia farcíem xampinyons i avui carbassons. Els farciremd’arròs amb parmesà, però segur que hi ha molts d’altres ingredients per farcir-los. Les anirem provant mica en mica.

Ingredients per a 4 persones

• 2 carbassons
• arròs
• 1 ceba
• 1 tomàquet
• 1 all
• 300g de caldo de verdura 
• oli d’oliva
• sal 
• pebre
• formatge parmesà 
• formatge ratllat

Preparació aproximada de 45 minuts

1. Escalfa el forn a 200º.
2. Talla els carbassons en dues o quatre parts.
3. Quan el forn estigui calent, posa-hi els carbassons durant 20 minuts.
4. Posa l’eina de tallar al vas amb 1 ceba, 1 tomàquet i 1 all.
• 10 segons a velocitat 6.
5. Canvia l’eina per la de remenar.
6. Posa-hi les 3 cullerades d’oli, sal i pebre. 
• 5 minuts a 100º, velocitat 1.
7. Afegeix ara 5 cullerades de vi blanc.
• 5 minuts a 100º, velocitat 1.
8. Treu el carbassons del forn, i sense que es trenquin les parets buide’ls l’interior. Deixa el carbassons al forn apagat fins al moment farcir-los i gratinar-los. Amb l’escalfor s’aniran fent. 
9. Afegeix l’arròs i el que has tret de l’interior del carbassó.
• 3 minuts a 100º, velocitat 1
10. Posa-hi ara el caldo de verdura.
• 20 minuts a 100º, velocitat 1
11. Afegeix una mica de formatge parmesà.
• 3 minuts a velocitat 1
12. Posa una mica de formatge ratllat al fons del carbassó i farceix-los amb l’arròs.
13. Posa-hi formatge ratllat per sobre i posa’ls 5 minuts al forn a gratinar.

Ja els pots servir acompanyats de l'arròs que us sobrarà.