Fideus a la cassola amb salsitxes i bolets

Una variant més d’un plat típic de la cuina catalana que serà aplaudit per tothom qui els provi.    

Ingredients per a 4 persones

• 1 ceba
• 1 gra d’all
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 60 g de tomàquet fregit
• 1/2 pebrot vermell
• 400 g de salsitxa tallada a trossets 
• ½ pot de bolets variats
• Un polsim de pebre vermell dolç
• 450 g de caldo de carn
• 200 g de fideus
• sal
• pebre

Elaboració aproximada de 45 minuts

1. Col·loca l’eina de tallar
2. Afegeix la ceba tallada en 4 parts, el pebrot tallat i el gra d’all:
• 8 segons a velocitat 6.
• Amb l'espàtula fes baixat tot el que hagi quedat al la paret del vas.
3. Canvia l’eina de tallar per la de remenar.
4. Posa les 3 cullerades l’oli i un polsim de sal:
• 8 minuts a 110º, velocitat 1.
5. Afegeix els 400 g de salsitxes, un polsim de pebre vermell dolç i els 60 g de  tomàquet fregit:
• 8 minuts a 110º, velocitat 1.
6. Afegeix els 450 g de caldo de carn:
• 10 minuts a 110º, velocitat 1.
7. És el moment de posar-hi els 200g fideus:
• Els minuts que marqui el paquet (entre 12 i 15 minuts) a 100º, velocitat 1.
• Si fa falta repeteix el programa 2 o 3 minuts més.

Si vols pots posar-los en una plata, posar-hi formatge pel damunt i gratinar-los al forn. 

A nosaltres ens agraden tal i com quedem amb una mica de formatge ratllat pel damunt.