Arròs amb crema d’espinacs

 

Quedareu sorpresos de com queda l’arròs fet al vapor. I a la que hi afegiu la crema d’espinacs acabareu tenint un arròs molt cremós. 

Ingredients per a 4 persones 

• 350 g d’arròs. A nosaltres ens agrada el bomba, però es pot fer amb qualsevol altre.
• 200 g d’espinacs. Sobretot que seguin frescos, res de congelats.
• 1 ceba
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 1 pot petit de nata líquida.
• 1 l de caldo de verdures o aigua amb una mica de sal.
• Sal

Elaboració aproximada de 30 minuts

1. Posa la fulla de tallar al vas. 
2. Posa la ceba tallada a trossos. 
• 6 segons a velocitat 5.
3. Amb l’espàtula neteja les parets i tapa del vas i posa l’accessori de remenar. 
4. Afegeix 3 cullerades d’oli i una mica de sal.
• 4 minuts a 120º, velocitat 1.
5. Posa els espinacs
• 4 minuts a 120º, velocitat 1.
6. Treu els espinacs del vas i escorre’ls tant com puguis.
7. Torna’ls a posar dins el vas i afegeix-hi la nata líquida amb una mica de sal i pebre. 
• 4 minuts a 120º, velocitat 1.
8. Si els espinacs estan al punt, canvia l’eina de remenar i posar la de tallar. (Si els falta una mica repeteix el programa un parell més de minuts)
• 1 minut a velocitat 1.
9. Reserva la salsa en un plat ben tapat.

 Ara anem a fer l’arròs.

1. Posa el pal del ratllador i un litre d'aigua amb sal.
2. Posa la cistella fonda amb l’arròs.
3. Ves als programes automàtics i engega el programa de vapor.
• 20 minuts a 120º.
4. Prova l’arròs, si no està al punt, repeteix el programa 2 minuts més a 120º. Si està bé barreja'l amb la salsa i ja es pot portar a taula.

Si vols el pots servir-lo amb pinyonets i panses de corinti.

Ja veureu quin arròs més bo. Segur que no trigareu a repetir-lo.